In der Lebensmittelbranche ist ein guter Ruf von entscheidender Bedeutung
Die Verantwortung von Unternehmen der Lebensmittelbranche hat einen erheblichen Einfluss auf das Verbraucherverhalten.
Reputation&Trust von T-Media zur Lebensmittelbranche wurden die Ansichten der Finnen zum Ruf von Unternehmen der Lebensmittelbranche untersucht. Die Studie ergab, dass ein guter Ruf für Unternehmen dieser Branche besonders wichtig ist: Der Ruf eines Unternehmens der Lebensmittelbranche beeinflusst die Unterstützung durch die Öffentlichkeit stärker als dies bei Unternehmen im Durchschnitt der Fall ist.
Der Einfluss des Rufs wirkt sich auf das Verbraucherverhalten aus, insbesondere auf die Kauf- und Weiterempfehlungsbereitschaft.
„Grundsätzlich muss ein Unternehmen der Lebensmittelbranche einen guten Ruf haben, da es vollständig von der Verbrauchernachfrage abhängig ist. Alltägliche Kaufentscheidungen werden oft schnell und aus einer emotionalen Reaktion heraus getroffen. Lebensmittelunternehmen mit schlechtem Ruf scheiden aus diesem Grund schnell aus“, sagt Andrei Sergejeff, Experte bei T-Media.
Ein guter Ruf basiert auf ehrlichen Taten
Die Studie ergab zudem, dass Nachhaltigkeit einen wesentlichen Einfluss auf das Verbraucherverhalten hat. Unternehmen der Lebensmittelbranche müssen zahlreiche verschiedene Aspekte der Nachhaltigkeit berücksichtigen, von den Auswirkungen auf die Umwelt bis hin zu den Produktionsbedingungen. Neben der Überprüfung der eigenen Aktivitäten muss ein Unternehmen auch die Abläufe der gesamten Lieferkette unter die Lupe nehmen.
„Ein guter Ruf entsteht dadurch, dass ein Unternehmen durch authentisches Handeln die Erwartungen der Menschen erfüllen kann. In Ausnahmesituationen hat sich die Verantwortung der Lebensmittelbranche für den guten Alltag der Finnen noch verstärkt, da wir die Regale in den Geschäften gefüllt gehalten haben. Die Pandemie hat unsere sonstige Arbeit im Bereich der Unternehmensverantwortung jedoch nicht gebremst, eher im Gegenteil“,sagt Helena Karhujoki, Kommunikationsleiterin bei Valio.
Die Unternehmensgruppe S, ein Netzwerk von Einzelhandels- und Dienstleistungsunternehmen, befasst sich unter anderem mit der Frage, wie verantwortungsbewusste Entscheidungen für alle Verbraucher ermöglicht werden können.
„Es ist wirklich wichtig, dass die Akteure der Lebensmittelwertschöpfungskette im Sinne der Nachhaltigkeit zusammenarbeiten. Niemand kann große Herausforderungen alleine bewältigen. Bei Lebensmitteln stehen für die Kunden die Herkunft aus finnischem Anbau und das Wohlergehen der Tiere ganz oben auf der Nachhaltigkeitsagenda, doch auch Klimafragen dürfen nicht außer Acht gelassen werden. Es ist wichtig, dass wir als Handelsunternehmen auch durch positive Anreize einen nachhaltigen Konsum fördern“, sagt Nina Elomaa, Leiterin für Nachhaltigkeit bei SOK.
Die Ergebnisse basieren auf Reputation&Trust im November und Dezember 2020 durchgeführten Reputation&Trust in der Lebensmittelbranche“, in der das Ansehen von in Finnland tätigen Organisationen der Lebensmittelbranche in der Bevölkerung untersucht wurde. An der Studie nahmen 2.227 Finnen teil. Die Zielgruppe der Studie waren Finnen im Alter von 15 bis 65 Jahren aus dem gesamten Land (mit Ausnahme der Ålandinseln). Die Stichprobe wurde nach Geschlecht, Alter und Wohnort gewichtet, um die Bevölkerung repräsentativ abzubilden.
