Veränderungen im Ansehen von Unternehmen der Tourismus- und Gastronomiebranche: Sodexo hat sich aus der Gruppe der Unternehmen mit schlechtem Ruf gelöst, das Ansehen von Hesburger ist eingebrochen

Die Studie Reputation&Trust von T-Media für die Tourismus- und Gastronomiebranche untersuchte die Ansichten und Eindrücke der Finnen hinsichtlich der Organisationen der Branche sowie der Branche insgesamt. Die Studie zeigt, dass sich der mehrjährige Aufwärtstrend beim Ansehen der Branche ins Gegenteil gewendet hat. Der Ruf der Tourismus- und Gastronomiebranche ist auf 3,24 (auf einer Skala von eins bis fünf) gesunken, während die Bewertung im letzten Jahr noch bei 3,33 lag.

Der Jahresvergleich der acht Bereiche des Reputationsindex zeigt, dass sich die Wahrnehmung der wirtschaftlichen Lage der gesamten Branche von einem schwachen Niveau auf ein angemessenes Niveau verbessert hat. Die Wahrnehmung des Preis-Leistungs-Verhältnisses von Produkten und Dienstleistungen ist nahezu unverändert geblieben. Die größten Einbußen bei den Reputationswerten sind in den Bereichen zu verzeichnen, die die Arbeitgeberqualitäten und die Unternehmensverantwortung betreffen.

Während von den Unternehmen während der Corona-Zeit vor allem Innovationsfähigkeit und die Sicherung ihrer wirtschaftlichen Lage erwartet wurden, haben sich die Erwartungen laut der Studie nun insbesondere auf gute Arbeitgeberqualitäten und verantwortungsbewusstes Handeln verlagert. „Neben dem Arbeitskräftemangel in der Branche hat auch die Reputationskrise von Hesburger großen Einfluss auf die zunehmende Bedeutung des Arbeitgeberimages“, kommentiert Elisa Runsas, Expertin für Informationsmanagement bei T-Media.

 

 

Hotels sind gut aufgestellt, Fast-Food-Restaurants leiden unter einem Imageverlust

Die Studie untersuchte neben dem allgemeinen Ruf der Branche auch den Ruf von fast 20 bedeutenden Akteuren der Branche. Die unternehmensspezifischen Ergebnisse zeigen, dass es insbesondere vielen Hotelketten gelungen ist, ihren bereits guten Ruf weiter zu festigen. Am besten schnitt Sokos Hotels ab (3,74). Zudem stieg Sodexo, das in den vergangenen Jahren noch einen schlechten Ruf hatte, in diesem Jahr auf ein mittleres Reputationsniveau (3,08). Abgesehen von der positiven Reputationsentwicklung bei Sodexo mussten die meisten Akteure der Gastronomiebranche sogar erhebliche Reputationsverluste hinnehmen.

Der Einbruch des Ansehens von Hesburger von einem guten Niveau (3,61) auf ein schwaches Niveau (2,98) war außergewöhnlich stark, und die Auswirkungen waren auch bei anderen Akteuren zu spüren, insbesondere bei Fast-Food-Restaurants.

 

 

„Aus allen Branchenstudien, die wir im Laufe des Frühjahrs durchgeführt haben, geht hervor, dass die Erwartungen der Menschen an Unternehmen gestiegen sind. Bei gleicher Leistung steigt der Ruf nicht mehr so stark an, sondern es sind mehr Taten als zuvor erforderlich, um das Niveau zu halten. Dies zeigt sich auch in der Tourismus- und Gastronomiebranche. Zudem scheint der Einfluss des Rufs auf das Verhalten der Menschen zugenommen zu haben“, erklärt Runsas.

Infolge der Ereignisse des letzten Jahres ist das Interesse der Menschen, in dieser Branche zu arbeiten, auf ein außergewöhnlich niedriges Niveau gesunken, obwohl die Kaufbereitschaft weiterhin hoch ist.

 

„Betrachtet man das Medienumfeld der letzten sechs Monate und die aufgetretenen Reputationskrisen, so standen diese in erster Linie im Zusammenhang mit der Rolle als Arbeitgeber und weniger beispielsweise mit den angebotenen Produkten und Dienstleistungen. Die Menschen erwarten von den Akteuren der Branche wertorientiertes Handeln und korrektes Verhalten. Wenn eine Organisation diese Erwartungen nicht durch ihr Handeln und ihre Kommunikation selbst bestätigt, wird das Bild wahrscheinlich von den Medien geprägt“, sagt Harri Leinikka, Geschäftsführer von T-Media.

 

Durchführung der Studie

Die Ergebnisse basieren auf Reputation&Trust im April 2022 durchgeführten Reputation&Trust für die Tourismus- und Gastronomiebranche, in der die Reputation der in Finnland tätigen Organisationen dieser Branche in der finnischen Bevölkerung untersucht wurde.

Die Organisationen wurden Reputation&Trust von T-Media bewertet, bei dem sich der Reputationswert einer Organisation aus dem Durchschnittswert von acht verschiedenen Teilbereichen zusammensetzt. Die Teilbereiche sind Unternehmensführung, Finanzen, Management, Innovationskraft, Interaktion, Produkte & Dienstleistungen, Arbeitsplatz und Nachhaltigkeit. In der Studie wurde eine fünfstufige Bewertungsskala (1–5) verwendet.

An der Umfrage nahmen 2.565 Finnen teil. Die Zielgruppe der Umfrage waren Finnen im Alter von 15 bis 65 Jahren aus dem gesamten Staatsgebiet (mit Ausnahme der Ålandinseln). Die Stichprobe wurde nach Geschlecht, Alter und Wohnort gewichtet, um die Bevölkerung repräsentativ abzubilden.

 

Weitere Informationen:

Elisa Runsas, Expertin für Informationsmanagement
Tel. 050 468 8849, elisa.runsas@reptrust-staging.fi-p.seravo.com

Mari Isotalo, Forschungsleiterin
Tel. 040 564 2269, mari.isotalo@reptrust-staging.fi-p.seravo.com